Tavuklar Neden Kabuksuz veya İnce Kabuklu Yumurtlar?

Bazen follukta dokunulduğunda içe göçen, su balonu gibi yumuşak veya tamamen kabuksuz (sadece zarla kaplı) yumurtalarla karşılaşılabilir. Bu durum, tavuğun üretim bandındaki bir aksaklığın işaretidir.

Yumurta oluşumunun 24 saatlik döngüsünde kabuk, uterus (kabuk bezi) adı verilen bölümde yaklaşık 18-20 saatte örülür. Eğer tavuk yeterli kalsiyum almamışsa, sistem kabuk örme işlemini tamamlayamaz ve yumurtayı sadece zarıyla dışarı atar. İskelet sistemindeki kalsiyumu kullanmak zorunda kalan tavuk zamanla güçten düşer.

Kalsiyum eksikliği dışında stres de büyük bir faktördür. Kümesin içine giren bir yırtıcı, ani yüksek ses veya aşırı sıcaklık, tavuğun üreme sisteminde paniğe yol açar. Bu panik, yumurtanın kabuk bezinde yeterince beklemeden, vaktinden önce dışarı atılmasına neden olur.

Yaşlılık da bir diğer etkendir; yaşlı tavukların üreme sistemi gençlere göre daha iri yumurtalar üretir, ancak kalsiyum depoları aynı oranda artmadığı için mevcut kalsiyum geniş yüzeye ince bir tabaka halinde yayılır, bu da ince kabuklara sebep olur. Kabuksuz yumurtalar yenmesinde sağlık açısından bir sakınca olmasa da, kolayca delinebildikleri için bakteri üremesine çok açıktır.